La découverte

Avant de raconter l’épopée du chocolat, souvenons-nous qu’on le déguste de plusieurs manières : en boisson, en condiment, dans la pâtisserie et la confiserie. Chacune a sa propre histoire et la boisson est, de loin, la plus ancienne. Elle débute dans les régions tropicales de l’Amérique du Sud, où le cacaoyer poussait à l’état sauvage […]

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